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Südtiroler Bauchspeck vom Strohschwein
Südtiroler Bauchspeck vom Strohschwein
Gruber
Der Südtiroler Bauchspeck von Genuss Gruber ist eine Delikatesse aus der Region Trentino-Südtirol, bekannt für seine jahrhundertealte Tradition in der Herstellung von hochwertigen Wurst- und Schinkenprodukten. Dieser Bauchspeck wird aus dem Fleisch des Strohschweins hergestellt, das in der Region artgerecht aufgezogen wird und für besonders zartes und aromatisches Fleisch sorgt.
Die 2. und 3. Generation der Familie Gruber pflegt gemeinsam die Tradition der geräucherten Südtiroler Fleischspezialitäten im Nationalpark Stilfserjoch. In ihrer Metzgerei in Prad zerlegen sie Strohschweine, Rinder und Wild aus der Region und verarbeiten sie zu Kaminwurzen, Speck und Schinken. Nur Naturgewürze und wenig Salz verwenden sie bei der Vorbereitung. Geräuchert werden die Stücke über Buchen- und Wacholderspänen.
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Sonsitges
Sonsitges
Glutenfrei, laktosefrei
Zutaten
Zutaten
Schweinefleisch, Meersalz, Dextrose, Gewürze
Genuss Gruber
Genuss-Gruber ist ein traditionsreiches Familienunternehmen in Südtirol, das seit 1954 hochwertige Fleisch- und Wurstwaren sowie Feinkostprodukte anbietet. Unter dem Motto "Traditionelle Handwerkskunst seit 1954" legt das Unternehmen großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit
Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Prad am Stilfserjoch. Zusätzlich betreibt der Genuss-Gruber Verkaufsstellen in Gomagoi und Glurns. Die Öffnungszeiten variieren je nach Standort. Es wird empfohlen, die aktuellen Öffnungszeiten auf der offiziellen Website zu überprüfen.
Genuss-Gruber wurde mehrfach für die Qualität seiner Produkte ausgezeichnet, darunter:
- Zweifache Bronze-Prämierung bei der ersten Südtiroler Speckverkostung.
- Insgesamt elf Produkte wurden mit Gold, Silber oder Bronze prämiert.