Das perfekte Dressing für jede Jahreszeit

Für ein authentisches mediterranes Geschmackserlebnis brauchst du nur wenige Zutaten: dunkler Aceto Balsamico di Modena, mildes Olivenöl extra vergine, ein Löffelchen Honig und ein Hauch Senf. Mit einem Stabmixer kurz hochgezogen, verwandeln sich die Zutaten in ein sämiges, samtiges Dressing, das an frische Sommerabende in Italien erinnert.

Perfekt über Rucola, Feldsalat oder bunten Insalata, zieht das Dressing jede Zutat in seinen aromatischen Bann. Ein kleines Ritual für den Alltag: Mixen, genießen und kurz vom Mittelmeer träumen – ganz ohne ins Flugzeug zu steigen.

Italienische Vinaigrette für jeden Insalata

Italienische Vinaigrette für jeden Insalata

Kolja Stegemann

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Balsamico, Honig, Senf, Salz - Pfeffer und die Sardellen in ein hohes Gefäß geben.
  2. Mit einem Stabmixer langsam das Olivenöl einmixen, bis ein cremiges Dressing entsteht.
  3. Über frische Salate geben oder als Dressing für gegrilltes Gemüse verwenden.

Tipp: Passt besonders gut zu Rucola, Feldsalat oder gemischten Insalata. Ein kleines mediterranes Geschmackserlebnis auf deinem Teller!

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