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La Gallinara

Pesto Genovese

Pesto Genovese

LIGURIEN

Basilikum aus dem ligurischen Albenga ist die Grundzutat für unser Hauspesto. Aufgrund der speziellen klimatischen Verhältnisse und dank der humusreichen Böden, wächst an der Riviera di Ponente eine besondere Sorte Basilikum. Nicht kräftig und zitrusartig wie seine Piemonteser Vettern, sondern mit filigranem, nuancenreichem Aroma.

Und so ist auch unser Pesto. Nach Genueser Art mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch. Eine äußerst wohlschmeckende Creme, die nicht nur zur Pasta passt, sondern auch zu kaltem Kalbfleisch und Geflügel, auf Mozzarella und in Gemüsesuppen.



Zutaten

Genueser Basilikum g.U. 26%, Olivenöl 22%, Sonnenblumenöl 20%,Grana Padano Käse,(Vollmilch, Salz, Lab,Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei,Pecorino Romano Käse,(Schafmilch, Salz, Lab), Knoblauch,Cashewkerne, Salz, Pinienkerne, pflanzliche Ballaststoffe, Säureregulator: Citronensäure, Konservierungsstoff: Sorbinsäure

€5,90 EUR
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Pesto Genovese | Der ligurische Klassiker

Pesto Genovese ist der berühmte ligurische Klassiker, der aus frischen Basilikumblättern, gerösteten Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan, Pecorino, Olivenöl und einem Hauch von Meersalz besteht. Diese aromatische grüne Paste wird traditionell in einem Mörser zubereitet, um die Aromen perfekt zu vereinen.

Ursprünglich aus Genua stammend, verleiht Pesto Genovese jedem Gericht einen intensiven, frischen Geschmack und ist besonders bekannt als Begleiter zu Pasta. Aber auch als Dip, auf Pizza oder in Salaten kommt dieses vielseitige Pesto wunderbar zur Geltung.

Ein Tipp von Uns : Am aller besten passen zu Pasta Genovese Linguine

Linguine Alferta

Pasta Genovese

Frische Pasta trifft auf aromatisches Pesto aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Pecorino und Olivenöl extra vergine. Ein einfaches, aber intensives Gericht, das den Geschmack Liguriens direkt auf deinen Teller bringt.

Zum Rezept in unserem Foodblog

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